ブランデーがベースと思われるショートカクテルで、フランべのように炎を灯す演出感の高い一杯でした。
少しアルコールが飛ぶからか、焼きリンゴのような風味がしました(^-^)/

実は１９７６年に第3回全国バーテンダー技能競技大会準優勝したときのカクテルなんです！
１９８６年に新聞（たしか県民福井）『火遊び』が大きく掲載された記事を見せていただきました。

１９８６年は私の生まれ年だったので、記事よりも自分の生まれた日の新聞にときめいてしまいました(笑)

マスターは数々の実績をお持ちの重鎮だったのです！！
お酒の種類、グラスの選び方、作り方、、、たくさん教えて頂きました。
マスターはお話しが上手で、お酒が詳しくなくても楽しく過ごせるお店でした。

～お店の場所～

正面の繁華街『片町』のメイン通りの錦町郵便局を右折し、またすぐ右折すると左手にあります。

～最後に酒井のひとりごと～

バーに行くと、いろんなお話しができて本当に勉強になります。
先日、酔っ払ってるおっちゃん達がゴルフの話しをされていて、こないだチェックインさせて頂いたお客様から、ゴルフの話題が出たのでさっそくお話しされていたこと思い出して対応しました。

へぇ～って聞いているだけでなく、話し分かってるな！と感じてもらっているような反応で、とても手応えがありました。
おっちゃんたちの愚痴も、何もかも無駄なことなんてひとつもないと最近本当に思います。(笑)
自分の引き出しをもっともっと増やしたいと思います！

 

最近テレビで自分の“手のひら”を見せると、相手からの信用度が増すというのをみました。
それからチェックインする際に、何かを渡す瞬間があるときは、すっごく手のひらをみせてます。

これはまだ手応えはないような。。。笑

あっ！ニュー淀の話しでしたね笑

温厚で気取らない紳士のマスター♪
数少ない福井の本格派バーだと思います。

幅広くお客さんのニーズにこたえてくれます。
お一人で行くならここ！

福井の渋くてかっこいいバー『ニュー淀』にぜひお越し下さい。

最後までお付き合い頂きまして、ありがとうございました。
今後とも、エース・アズイングループをよろしくお願いいたします。

泊まるトコロから帰るトコロへ
エースイン福井http://www.ace-az-inn.com/
フロント酒井☆*。・